40岁后，我们会发现血管内的沉积物会越来越多，严重的时候就会导致动脉硬化，影响全身的供血，面对这种情况，有一种食物经常食用是可以帮助人们清光体内毒素的，而且还会显得年轻很多。它就是红薯，那么红薯的功效以及红薯的作用有哪些呢?为什么吃了能清毒素，我们又该怎么吃比较好呢?下文也为大家介绍了红薯的吃法，一起来看看吧。其实想要排光体内的毒素，除了锻炼身体外，食疗是很好的一个方法，常吃红薯对我们的身体非常好。
说起红薯，每个朋友都不会陌生。回想起饥荒时期，红薯曾经一度是人们饭桌上常见的主食之一。而现在，红薯的地位一落千丈，成了各地的小食，比如烤地瓜、红薯饺、红薯干，等等。红薯不仅功效多，味道好，而且非常的便宜，因此深受人们的欢迎。而且红薯当主食吃，会有让你意想不到的好处。
红薯的功效：
一、清除血管斑块、防止动脉硬化。
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。清除体内的自由基。红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。抑制胆固醇、加速排泄胆固醇。发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可把主食换成红薯。除此之外，红薯中的膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘是非常有效的，而且这也能加速胆固醇的排泄，有利于人们的身体健康。降低中风风险，红薯是绝对的“高钾低钠”之王。有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
二、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。我们知道钾能够有效促进钠元素的排出，所以吃红薯也有辅助降压的作用。总之，对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，或者将红薯当作零食，是一种非常健康的做法。
三、防便秘、控体重，还能护眼
对于容易发生便秘的人来说，除了多吃蔬菜之外，把一部分主食换成各种粗粮，十分有益。红薯中的淀粉比普通主食少，而吃红薯非常“顶饱”，这也悄悄起到了控制体重的作用。
四、红薯中的淀粉比普通主食少
红薯还含有大量的维生素及矿物质，特别是“黄瓤”的品种中，含有大量β-胡萝卜素，这些胡萝卜素在体内可以变成维生素A。而人如果缺了维生素A，最典型的表现，就是晚上视力会下降。日常吃一些富含维生素 A 或胡萝卜素的食物，是预防的最好方法。
（药剂科/张昆 供稿）
