《中国居民膳食指南（2016）》5月13日正式实施，至今已将近半年。中国有句俗语：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”现在，大家的一日三餐是吃饱了，但是吃得不对的比比皆是。《指南》实施半年以来，与职工健康有关的职工食堂是如何根据《指南》推荐让职工吃得既健康又可口？在日常的饮食中，普通市民又应该注意什么？记者就此请教专家，为您支招。
《中国居民膳食指南（2016）》中提到，多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。
少盐少油，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。
关于这点，记者采访到北京电力医院中医副主任医师刘卫滨，他介绍：“在吃水果和蔬菜的时候，也有不少讲究。建议选择应季的水果，首先应季的水果含有的营养素和人体代谢需求匹配。比如，秋季人们常吃莲藕、马蹄这些，有利于减少秋燥。而夏季人们可多吃大蒜，因为它天然自带抗生素。”
此外，人们在吃水果的时候，从冰箱中取出的水果不宜直接食用，因为这时的水果和人体的温差太大，容易伤胃。还有的爱美女士为了减肥会选择水果代替正餐，对此，刘卫滨说：“这样也不太好，首先有的水果热量也很高。其次，水果生冷，也容易增加胃肠负担。”
关于喝水，刘卫滨提示：“不要等到感觉口渴的时候再喝水，大约1小时左右，要补充些水。此外，不要一次性大量饮水。水的温度也不宜过凉。”
（劳动午报记者 盛 丽）
