痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风性关节炎患者通过改善饮食，能够减少痛风的发作。食物中摄取嘌呤量的多少直接影响血液中尿酸的水平，甚至诱发痛风急性发作。因此，对于痛风性关节炎患者饮食控制非常重要，其原则为三低一高（低嘌呤或无嘌呤、低热量、低盐、大量饮水），建议患者每日饮水治疗2000ml，促进尿酸从尿液中排出。
根据食物中嘌呤含量的多少，可将食物分为无嘌呤食物，低嘌呤食物（每100g嘌呤含量＜75mg），中嘌呤食物（每100g嘌呤含量75mg-100mg）和高嘌呤食物（每100g嘌呤含量150 -1000mg）。
蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高，防止尿酸结晶形成并促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石并使已形成的结石溶解。蔬菜水果还多富含钾元素，而钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。
另外，血清尿酸值与饮酒量呈高度正相关，饮酒是血清尿酸值升高的重要原因之一。
（内分泌科 供稿）
信息来源： | 责任编辑：北京电力医院管理员
