奶制品的营养丰富，含有很多人体必需的元素，比如蛋白质、钙、维生素 D 、脂肪酸……不管你是不是宝宝，建议你每天喝点奶。
不过喝什么奶，也是个大问题。除了最常见的牛奶，羊奶算是大家最关心的了，有些商家甚至说羊奶是“奶中之王”。此外还有水牛奶、马奶、驴奶、骆驼奶……各种各样的“高端奶”，它们的共同点就是——不便宜。
这些奶，怎么选？它们真的有传说中那么“金贵”吗？
(一)羊奶比牛奶更牛？
羊奶和牛奶相比，羊奶最大的特点当然是——贵。
羊的养殖成本高，产奶量少，自然比较贵。不过，这不便宜的羊奶到底好在哪儿？
从营养成分上看，主要有两点：
1、羊奶（原料乳）的蛋白质含量只有牛奶的一半，其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高；
2、与牛奶相比，羊奶中的蛋白质和脂肪颗粒个头更小，分布均匀，对于肠胃功能不好的人来说，更容易消化吸收。
但是，我们在超市里买到的羊奶，通常都是经过标准化调配的，和牛奶的营养成分差不多。
所以，咱们没必要非得分个高低，喜欢哪个味道就喝哪个吧。
（二）喝羊奶不容易过敏，所以更适合婴幼儿？
奶（制品）是最常见的过敏源之一，其中的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起过敏的罪魁祸首。尽管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但仍然存在，所以「吃羊奶比吃牛奶更不容易过敏」这句话是没什么科学依据的。事实上，婴儿配方奶中的各种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的含量都是按照规定标准来生产的。换句话说，配方羊奶（粉）和配方牛奶（粉）在营养上也没有太大区别，只要是符合婴儿配方食品标准的奶，都可以喝。如果宝宝真的有过敏问题，最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉或是以大豆为基础的婴儿配方奶粉更靠谱。要再次强调那句说了一百遍都不嫌多的话：母乳永远是宝宝最好的食物，在母乳面前，众奶平等。
（三）水牛奶、骆驼奶、马奶都比牛奶好？
比起其它的奶，水牛奶的干货最多，蛋白质、脂肪含量最高，当然能量也高。但它比较适合做酸奶或者奶酪，比如披萨上能拉出很长丝的 Mozzarella 干酪就是以水牛奶为原料发酵制成的。骆驼奶、马奶的成分与牛奶差不多，虽然个别营养素含量稍有差异，但从整体来看，这点区别可以忽略不计。其实，奶中的矿物质、维生素含量并不是固定的，这与动物的生长环境、身体状况、季节、饲料等诸多因素有关。也就是说，如果一头奶牛吃得好、住得暖、身体棒，那它的奶未必就比一头餐风露宿的水牛的奶要差。所以，我们没必要因为一些营养素比较多就花大价钱去买别的奶。
说到这里，大家可能也看出来了，牛奶、羊奶、水牛奶、马奶……不管是哪种奶，都能为人体提供丰富的优质蛋白、钙以及多种维生素等营养成分。只要你愿意，看哪个顺眼就挑哪个吧。
《中国居民膳食指南》建议大家每天吃 300 g 乳制品，大概就是一杯（300 mL）牛奶，或是等量的酸奶、奶粉、奶酪等产品。因此喝什么奶是次要的，每天坚持喝奶才会对身体好。
(儿科供稿 文/徐燕燕)
