常有患者会问，中草药怎么煎呢？煎之前要不要洗？加多少水？煎多长时间？掌握正确的煎煮方法，直接关系到中药临床疗效的发挥，如何正确煎煮中药。
1.煎药容器选择
煎药容器以瓦罐.砂锅.搪瓷.不锈钢为宜，严禁用铁.铜.铝器具，因为有些药物与铜铁一起加热后会产生沉淀，降低溶解度，甚至会起化学反应，产生副作用。
2.煎药前不要洗
中药煎煮前不要清洗，因为水洗可能会使有些中药的水溶性成分丢失，会使粉末类药材丢失，会使部分药材的辅料丢失，影响药物疗效。
3.煎药前要浸泡
中药入煎前一般应先用冷水浸泡20分钟左右，冷水漫过药面，以利于有效成分的煎出。如花.草.叶类药材可浸15分钟，根茎.果实及矿物类药材浸泡时间30分钟为宜。
4.煎药水位选择
由于饮片均为失水后的干品，一旦加水引起药材膨胀时会吸收大量的水份，因此煎药时需要一次加够水量，不能中间数次加水。煎干.煎糊的药应弃掉。每剂药煎2次，特殊药可煎3次。第一煎水量可多些，漫过药面5cm为宜，第二煎水量略少，每次煎得药量150ml左右，将两次煎煮的药液合并，分2-3次温服。
5.掌握煎药火候
煎药火候有武火和文火之分，一般先用武火，沸腾后改为文火。煎药时间应根据药性而定。解表.清热.芳香类药物煎15分钟左右，二煎药煎沸10分钟即可。滋补药头煎30分钟，二煎药慢煎30-40分钟。煎药时要搅拌2-3次。
6.注意特殊煎法
先煎药，贝壳和矿石类药物应先煎15分钟。有毒的药物先煎60分钟。
后下药，气味芳香的药物，煎好前5分钟放入即可。
烊化.冲服.包煎.另煎类药应按要求煎煮。
7.服药时间
一般来说，病在上焦，宜饭后1小时服。下焦，宜饭前1小时服。慢性病定时服。补益药与泻下药宜空腹服。安神药宜睡前服。
8.服药禁忌
服中药忌食生冷辛辣油腻食物。
（药剂科 供稿 邢国英）
