一项最新的小鼠实验发现，对于长期饲喂西式高脂肪饮食来说，柑橘类水果中的活性成分能够预防由肥胖引起的相关疾病。
研究者们将该研究结论公布于不久前举行的第252届美国化学学会（ACS）的年会上。ACS是世界上最大的科学协会。“我们的研究结果表明，柑橘类水果中富含的一类抗氧化剂——黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病病情的发展”Paula S. Ferreira 表示。 来自巴西的圣保罗州立大学（UNESP）的研究团队对50只老鼠进行了研究，分别向其饲喂橙子、酸橙和柠檬中的黄烷酮类物质。他们主要关注的是橘皮苷，圣草次苷和圣草酚。研究者们将小鼠随机分成四组，在一个月，跟别向其饲喂标准饮食、高脂饮食、高脂饮食+橘皮苷，高脂饮食+圣草次苷或高脂饮食+圣草酚。单纯高脂肪饮食组的小鼠，细胞损伤标志物——硫代巴比土酸活性物质（TBARS）的含量增加了，与标准饮食的小鼠相比，单纯高脂饮食组小鼠的TBARS在血液中的含量增加了80%，在肝脏中的含量增加了57%。与单纯的高脂饮食小鼠相比，饲喂高脂饮食+橘皮苷，高脂饮食+圣草次苷和高脂饮食+圣草酚的小鼠，其肝脏中的TBARS水平分别下降了50%，57%和64%。圣草次苷和圣草酚也将小鼠血液中的TBARS含量降低了48%和47%。此外，橘皮苷和圣草酚也降低了脂肪在肝脏的积累速度，减缓了肝脏的损害速度。
（妇产科供稿 文/陈升平）
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