《劳动午报》6月13日专访感染性疾病科副主任邢少杰
合理饮食 避免细菌 这个夏季和腹泻说no
每年的5月至10月是肠道疾病的高发期，不少人会出现腹泻症状，特别是夏季腹泻让人很是痛苦。不仅是腹泻，还有一些人在夏季会没什么食欲，出现“苦夏”的现象。怎么才能避免夏季腹泻的发生？怎么才能保持肠胃健康、增加肠道蠕动？近日，记者采访到北京电力医院感染性疾病科主任邢少杰，听专家介绍有关夏季肠道护理的各种知识。
腹泻三次以上须警惕
拉肚子、跑厕所……夏季腹泻，困扰着不少人。“有的人一天排泄的次数很多，大都在三次以上，而且排泄物为稀便或者是软样便。这时需要警惕，因为夏季是腹泻的高发季节，但是由于引起腹泻的原因很多，所以需要到医院来检查确定查找腹泻的原因。”邢少杰说。
说到夏季腹泻，采访中不少人会简单地认为，不过是吃了生冷的食物或者是着凉引起的。其实，人们出现腹泻的原因并不单一。
那么是什么造成腹泻的产生？专家介绍，天气热、雨水多，为肠道出现病菌提供适宜的条件。此外，夏季天气热，人们大量出汗然后会大量饮水，这会稀释胃液也会降低局部抵抗力，容易导致病菌入侵。还有，夏季人们爱吃凉拌菜，如果制作过程不干净，也会导致人们出现腹泻。
不仅如此，邢少杰还对腹泻的类型详细说明。“腹泻一般包括两种类型，即感染和非感染两种类型。区分这两种类型的腹泻，需要通过化验来判断。所谓感染性腹泻，通常是指肠炎、痢疾这样的疾病，这些都是因为感染细菌后造成腹泻的发生。而非感染性腹泻，大致包括食物中毒、肠功能失调。”
食物正确保存不能轻视
了解完夏季腹泻产生的几大原因，怎么才能防止这类疾病的出现，成为人们关注的问题。“这就要求我们做到这几点，”邢少杰说，首先，要注意食物的保存。夏季苍蝇和蟑螂滋生，这些虫子会携带病菌、传播疾病，所以要在日常生活中保持居室卫生，尽量避免苍蝇、蟑螂这样的虫子弄脏食物。
“其次，要保证食物不会因为高温而出现变质。再有，冷藏后的食物，拿出后要经过加热再吃。”邢少杰补充道。
除去在食物保存上要格外注意，邢少杰强调，肠功能失调也是困扰人们的一大问题。“有的人饮食时不太注意，常常是热饭加冷水这么吃，这很容易造成肠功能失调。
“还有的人在吃过辣的食物后就会出现腹泻，这是肠过敏的表现，其实也是肠功能失调的表现。所以这样的人群，还是要避免、或是少吃辣及其他刺激肠道的食物。”
饮食规律肠道才能健康
吃不下、没食欲、恶心难受……每到夏季，不少人会出现“苦夏”的现象。据了解，所谓“苦夏”是指在进入夏季后由于气温升高，出现胃口下降、不思饮食、进食量较其他季节明显减少，并伴有低热身体乏力疲倦，工作效率低和体重减轻的现象。
曾经爱吃的各种美食，为什么在夏季来到后，却没有食欲提不起兴趣？对此，邢少杰给出的答案是：“因为夏季天气很热，人们活动的较少，所以肠道蠕动也会变慢，会出现没有胃口的现象。”怎么才能让肠道变得更健康？“其实我们要做的事情很简单，注意生活要规律、饮食要规律。”邢少杰介绍，人们要保持生物钟不能紊乱，肠道也就不会紊乱。“此外，还可以在饮食上做些功课。”
苹果、小米粥、粗纤维蔬菜……邢少杰列出不少有益肠道健康的食物名称，他还补充道：“可以适当地增加些调节肠道功能的饮品，像乳酸菌饮料。”
此外，绿豆汤是人们夏季常常会熬制的饮品，对此邢少杰介绍：“喝绿豆汤的时候，还是要喝常温的，尽量不要喝太凉的，以免对肠道造成刺激。”
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夏季养胃怎么吃
以清淡为主
中医建议夏天由于高温湿重加上酷暑炎热的关系，因此人很容易上火、中暑。所以饮食上建议以清淡为主，可适当的增加一些苦寒性的食物，以促进食欲。
饮食切记过于寒凉
夏季如果贪凉食用过多的寒凉性的食物，容易出现消化不良、腹泻等一系列问题，特别是对于消化机能还不是很充盈的儿童，消化功能减退的老年人，更要切记饮食不可过分贪凉。
注意饮食卫生
夏季人容易贪凉，或者食用较多的瓜果，拌菜，而这些食物如果没有经过特殊的处理的话，很容易就成为了致病茵、细菌的温床了。如不注意饮食卫生容易引起肠炎、痢疾等肛肠类疾病。
（劳动午报记者 盛 丽）
