8月31日，北京市食品药品监督管理局领导一行三人莅临我院，对职工餐厅进行了突击检查指导工作，后勤工作部及食堂负责人陪同。
他们重点查看了职工餐厅的冷荤间、热炒间、原材料储存、食品生产加工、餐具洗消等各个环节，询问并检验了食堂员工个人卫生和操作规范，查验了食用油、调料、肉制品等物资索证、验收、登记情况，查阅了加工过程控制作业记录，最后，对我院餐厅的食品安全保障工作给予充分肯定。
这次检查工作，对我院食堂的食品安全起到了重要的保驾护航的作用。我们要进一步树立责任意识，严格按照有关规定做好各项食品卫生管理工作，进一步提升食品安全监管水平，强化食品安全，为医院营造一个安全、卫生、健康、和谐的餐饮环境，切实保障医院广大就餐职工的饮食安全。
（后勤工作部供稿 文/图 王振华）
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